下午茶•2024年10月22日

第一次做肠仔面包 完美
记录：波兰中 50克高粉 3克鲜酵母 50克水 发酵两倍大 冰箱冷藏过夜 隔天使用
200克高粉 70克牛奶 （冷藏过）7克鲜酵母 一个鸡蛋 30克糖 40克黄油或花生油 2克盐 除油 盐 酵母外 都混合 揉出厚膜  后➕油 盐 揉出小薄膜 我喜欢最后叫酵母 控制不来面温 只能这么干##下午茶•2024年10月22日# 肉松肠仔包#

18天前