鱼香肉丝

菜谱收藏了很久，第一次做这个菜，记录下：鸡胸肉用盐、胡椒粉、淀粉、油抓拌腌了一下，没有料酒，调料汁时用小勺子放了糖：白醋：生抽：水：盐（2：2：2：3：一点点盐），锅热后先炒肉丝，变色后盛出，放胡萝卜丝，炒2分钟左右稍微放点水炒软，下入蒜末，有香味后放肉丝、木耳丝翻炒，有噼里啪啦声倒入调好的料汁，翻炒匀再放入勾好的薄芡，再次翻炒匀，开动。微微酸甜，拌米饭很下饭#午餐•2024年10月23日#

10-23