2024年10月23日

抓饭
很正宗的味道和口感
羊排，切下来一部分肉成丁，放洋葱碎、鸡蛋，淀粉、盐、胡椒、孜然，腌制一夜

羊排带骨加洋葱和姜煮出一些羊汤，让羊排也煮软好吃

米加水泡一夜

第二天羊肉过油，加盐和孜然炒至半熟，加上胡萝卜条（或丁）洋葱丁炒熟，

泡好的米，倒去水，加葡萄干拌匀，加羊汤，刚盖过米就行，上面盖上炒好的肉丁胡萝卜，戳几个洞，大火蒸30～40分钟

出锅撒洋葱碎，拌匀，米饭粒粒分明不会粘在一起最好。

盛饭大吉！

10-23