1赞

2024年10月25日

海盐卷
●两份的量,16个
●高粉500g,糖12g,酵母5g,奶粉20g,奶350ml厨师机揉匀后加3g盐,15g黄油揉至厚膜状态。一发排气后分割成约55~58g的16个,滚圆后搓成水滴状松弛20分钟(另一份冷藏)
●每个裹入3~5g黄油,两侧刷黄油卷起来,底部喷水沾白芝麻。二发后表面喷水烤箱中层,200度15分钟。

15天前