晚餐•2024年10月27日

腌点鬼子姜
原料：鬼子姜3.5斤，盐80克，蒜瓣儿两头的量，小米辣3-4个，螺丝椒2个，之前腌糖醋蒜的汤汁回锅煮开后晾凉备用。
洗净晾干水分的鬼子姜大约3.2斤，切块儿，加入盐腌制1小时左右，腌制后控去水分，放入大盆中。小米辣切圈，螺丝椒切块，蒜切片加入。最后加入汤汁，抓拌均匀后装入容器中，上面用筷子压一下，让汤汁能充分浸泡住食材。盖好盖子，腌制一个月左右就可以吃了。#晚餐•2024年10月27日#
#腌菜#

12天前