意大利肉酱千层面

番茄淋点油 蒜 胡椒粉 欧芹大蒜盐 230烤30分钟
白酱奶味没有很浓，65克面粉，400ml牛奶 盐加多了有点咸胡椒加的多了有点辣…
肉酱用的剁猪肉糜肥的也有挺多 水分开大火炒的不太彻底没全炒出吧 加了红酒一百多 水一些洋葱下次擦成泥挤出水 盐放多了
一百克的面 加鸡蛋有点湿黏 擀皮擀的纸片一样，不想再擀，酱有点少了，一斤的肉，一百克的面粉做皮估计肥肉多化掉了…味道还行面皮很吸白酱  下次试试加些别的毛豆什么的  有点像沙琪玛的面团 只不过沙琪玛要加泡打粉油炸

2024-11-02