6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）

6+8寸戚风蛋糕
两年没做了，竟然还能一次成功，8个70克左右的洋鸡蛋，蛋白多，蛋黄少而且颜色浅。下次蛋黄换成草鸡蛋黄颜色能好点。最终液体太多，又加了几个纸杯蛋糕，可是没有提前拿出来，导致纸杯蛋糕糊了底部。以后纸杯蛋糕得提前拿出来。不能和大蛋糕一个时间。还有两个一起烤，蛋黄糊太多，以后用打面盆来打蛋白便于后期混合搅拌。糖对我来说多了，可以减少30克糖。145°烤一小时即可，这次又增加了十分钟150°。有点火大了。下次145°一小时就可以了。

11-02