椰香苹果咖喱鸡

椰香苹果咖喱鸡🍛
好久没吃这款了，便当来个盖浇饭～咖喱稀了点不过拌饭正好😝（没有椰浆用了椰子粉）
发现苹果加热后酸味会更突出，可能是糖分析出了，和带椰香的咖喱很配～今天用的是花牛苹果（p5留了大半个直接吃😋），本身质地就很粉，考虑到便当还要微波炉加热，在锅里就没怎么炖。没有胡萝卜，缺了点橙色，突发奇想加了一小根番薯干🤣（甜而软糯，但和咖喱的融合度不如新鲜红薯高）
蔬菜依然靠腌紫甘蓝省事儿，早上都不用炒～紫甘蓝里还有梨丝，今天是苹果和梨开会了😂（两个菜都很下饭！醋溜味vs.甜咸香）
p6～8早餐饮品是焦糖饼干肉桂奶茶（微波炉速成版），配前几天做的咖啡榛果南瓜玛芬（正好表面也撒了焦糖饼干toppings）。Lotus焦糖饼干和🇬🇧shortbread茶包结合，饼干香气double！
#🍑2024便当记🍱# #早餐•2024年11月5日#

21天前