好吃上头，超醇咖啡吐司

250g吐司盒超醇咖啡小吐司
入模量285g
用的鹰牌，完全按照老师配方操作
面团又香又软，并不瘫
起缸面温过低，28度发酵了90分钟，中间抱叠一次。末发32度，发了100分钟……等得我好心急😓
闻着很香，手感很软，不知道吃起来怎么样。
#我的面包美人们#

11-05