红烧鱼

～紅燒魚～
鱼解冻先用热油煎过，取出備用
炒菜鍋下油、加葱、姜、蒜，花椒，小米椒、豆瓣酱，炒出香味
将鱼放入，加老抽、生抽、糖，水沒过魚
大火煮开后，转小火煮八分钟
加點黑醋、香菜，盛盘

心得：酱油加多了，有点咸，但挺下饭的

2024-11-09