轻轻一按就碎掉的原味桃酥（不输猪油版）

完美成功！好酥，比较甜（买的美国的sugar powder），没有玉米油，用的菜籽油30g，加了3g 黄油，所以不是很油（图2）。
我以为打均匀蛋黄、糖、油很费时间，结果不到十分钟搅拌就到了图一状态。
图3:按照老师说的与拇指对比的大小。
图4: 我不知烤炉温度是否准确？10分钟看到 不是很上色，就把温度调高到210度。结果到15分钟时，烤炉溢出香喷喷的味道，再过半分钟感觉有点糊，就赶紧关火，拿出来了。
虽然有点黑，但味道还是很好吃！
谢谢老师提供的配方！#早餐•2024年11月9日#
最后一张图是6天后再做的。颜色和酥更好，糖减了10g，没那么甜了。烤箱预热了8分钟多（以前没预热这么久，估计膨胀的程度受入炉温度低有关。）

14天前