2024年11月13日

酱黄瓜
1、2500g黄瓜加盐腌几小时后，用纱布包裹压干水分（大约一晚），用水洗一下凉干水分。
2、放入酱汁（500g海鲜生抽，300g白醋，250g糖，两颗八角，一片香叶一起煮开放凉），腌制几小时后把黄瓜取出压干水分，并把酱汁煮开放凉，如此重复3遍。
3、加入蒜茉，辣椒腌制24小时以上。

14天前