2024年11月16日

第一次做面包，用冰箱隔夜法揉面，刚开始砧板裸手揉到怀疑人生。后来发酵后用塑料袋铺桌面，手戴一次性手套，非常好揉，擀面杖也不行，直接戴着手套整形。
发酵后，烤。170－20分钟。
成品看着不错，但是口感不好，比馒头还难吃，很干。很一般。
因为用的是玉米油吗？内部也没有拉丝效果，口感也不软，不好吃。

2024-11-16