双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种

双倍量做了两个吐司，怕面粉品牌不一样，做100%的全麦吐司没办法吃，就做了45%的全麦吐司。用的金象全麦粉，烫种和波兰种都用全麦粉，主面团是330克王后柔风吐司粉+30克全麦粉，其他材料都按博主的来放，坐标海南，出缸温度22.8，一发40分钟，二发30多分钟就满膜了，很拉丝，这应该是成功的吧？下回买博主同款品牌的全麦粉再试试100%的全麦吐司

2024-11-17