晚餐•2024年11月17日

#晚餐•2024年11月17日# 今天包了久违的虾肉小馄饨，用了300g五花肉200g梅花肉和300g河虾仁，用了料理机绞肉，一没注意老公偷懒把虾仁绞成了泥，肉泥和虾仁泥和葱末要再剁剁，剁到上劲儿很有粘性，放入盐，糖，黄酒，胡椒粉再一点油一个方向使劲儿搅，再放入一个蛋，分次加入葱姜水，一直搅到上劲儿。学了小吃店里将馅儿在皮子上一抹一捏，倒也很快，冻了不少，工作日吃起来方便了，嘿嘿嘿。很鲜，记录下。

13天前