吃过最软Q的40％全麦汤种吐司

1、上火150℃，下火190℃。上火合适但底火低了，上色太浅，有些湿润。问了用SP50同款烤箱的老师友友，下次底火试试220℃。
2、用了课程的方法，室温28度左右，16分钟完成打面。
3、用的电陶炉和不锈钢盆子加热，升温太快了，这个不锈钢盆有些糊底，还是用锅好了。
4、做了两个，一个放了酒渍提子干，一个没有放。放了的发酵会慢一些。

11-17