mm_m2fj 做过 看完N个真大神的课,我悟了蛋糕卷的关键,是温度啊! 温度还是没掌握,看到评论厨友中间层150度,30分,加了5分最后三分钟160度还是不怎么上色,出炉有点缩,下次试试全程160度 11-20