温州平阳炒粉干（简单版）

没用这个方子，记录一下。
1.取一片冷水泡几分钟泡软，尽量挤干水分，拌一点油和生抽初步调味后在平底锅里炒几下让它干一点，再加炒粉料初步调味。
2.鸡蛋炒出来
3.炒肉丝，炒香菇干，炒虾干，炒洋葱丝，炒包菜，把鸡蛋加回来，进行配菜调味，这道菜好吃的关键在于鸡蛋老一点，炒出香气，蔬菜选择不怎么出水的，最后加豆芽菜。
4.再加米粉，炒几下，再多加胡椒粉，关火。
终于做出不坨不怎么耗油的温州炒米粉了！开心！#午餐•2024年11月25日# #「一蔬一饭，一朝一夕」#

2天前