晚餐•2024年11月25日

红烧金鲳鱼#晚餐•2024年11月25日#
鱼划十字刀，肚子里塞姜片，用料酒腌十分钟
锅里多倒油，两面煎金黄
下葱段，一勺豆瓣酱煎出红油
加水没过鱼边边，加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺糖，两勺陈醋（勺子是小铁勺🥄）
大火煮开，中国盖上盖子炖十五分钟，中间可以用勺子舀汤淋在鱼肚子上
不用收汁太干，关火，一把香菜浸汤汁里，余温煮熟
#红烧金鲳鱼#

5天前