2024年11月28日

61岁 今天第一次做花卷成功但不完美，以前最不喜欢做饭，现在上瘾中
面粉、
发酵粉
温水
猪油
盐
五香粉
花生油
芝麻
面擀的越薄，层次越多。
凉水上锅蒸，冒热气后转中火蒸30分钟，就好了。
我小时候经常给妈妈打下手，负责揉面，妈妈切开看有没有泡泡，没有泡泡就揉到了；“利：你看锅冒气了叫我”，我就一直盯着锅。现在知道是水开了叫妈妈…..
妈妈在世时，我都没给妈妈蒸过一个馍…..觉得好难啊！
又想妈妈了😭#花卷🌸#

11-28