早餐

水烧开，鸡拎着脚，放下去，三上三下，每次泡10秒左右。然后调成小火(水偶尔冒泡的那种)，鸡放下去盖住闷15-20分钟(适当翻动)，筷子刺进大腿最厚的地方没血水出就可以了。捞出马上放入冰水浸泡全身至冷却。 大概泡十分钟左右捞起来，抹上盐焗鸡粉，鸡腿连接处剪开(因为这里难熟)，电饭锅放点开水蒸5分钟左右。就可以吃了！

2024-11-30