最简单的欧包发面法·只需5分钟搅一搅❗️真不揉面

#午餐•2024年11月30日# 510g普通面粉，430g水，3g酵母，4g盐。晚上慢发酵，第二天烤。整形时注意动作轻柔，不要破坏原孔洞，ok后发酵箱里45分钟，中间表面噴点水。拿出预热烤箱，撒粉，割包。小米烤箱230℃上下吹风，24分钟。颜色有些浅，下次预热时间再长些。

2024-11-30