雪花酥 不甜版

做了两次。一次用的落基山，一次用的展艺棉花糖（普通版本）。落基山不太好融化，到后面锅底开始糊了才算是融化完全。展艺好融化一点，至少锅底没糊。当天吃起来展艺好吃得多，落基山不知道为什么就是味道不对。但是到了第二天完全冷却了之后展艺有点硬，落基山口感还是很好。尽管这样还是展艺比较好吃。
奇福饼干也是用的展艺，太酥了切下去会碎。下次买别的。
每次做的都是3倍量，刚刚好一个28*28的雪花酥模具，11*11切成大概120块。再大块的话那个7*10cm的袋子就不好封口了。

2024-12-02