2024年12月04日

不要鱼红，只要鱼肉，横切鱼肉把小刺切碎，加盐揉搓后冲洗干净，挤干水分，放入打汁教搅打，分两次加葱姜水6两水。

1斤鱼肉放15克盐，绞打上劲，加味精，两个蛋清打发后加入，继续搅拌，加入25克生粉，最后加一点猪油。

冷水下鱼丸，水不能烧开

2024-12-04