2024年12月05日

再次做酵水馒头，晚上7.30揉好粉，放进4℃冰箱冷藏，半夜3点拿出室温继续发酵，此时室温16℃。第二天早上6点一发结束准备二发（第一张图片是一发结束后的）。7点18分馒头出炉！

22天前