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12月早餐马拉松

我的早餐
第159天
鲜肉小包
西洋菜肉沫香菇粥
酒酿丸子窝蛋
黑咖啡

亲爱的老妈昨天做了一大笼鲜肉包子,忽略卖相,味道还是可以的。那就配个小粥吧,现在是吃西洋菜的季节,家里基本是常备有,那就用它来煮个小粥吧,然后,家里那位这几天总是唠叨说馋酒酿丸子了,于是再煮了份酒酿丸子窝蛋。搭配老妈的爱心包子,今个早餐又暖又甜。

西洋菜肉沫香菇粥
东北大米(也可以用其他米代替)50克,藜麦50克(可以换其他麦子,或直接不用),清水适量(比例大概是1:3),香菇2朵,西洋菜适量(具体量看个人喜欢,也可以换成其他的蔬菜),肉沫约60克

1、香菇洗净切粒,西洋菜洗净切小段,肉沫加小量清水拌开
2、大米、藜麦洗净放锅里加清水煮开转中小火熬至大米爆开,然后加入香菇、肉沫煮至肉沫熟后加入西洋菜,重新煮开后继续煮2分钟左右就可以。
3、我用的肉沫是市场已经制作好的,本身就带盐分,所以粥里我就不再加味道。其他材料的分量可以根据用餐人数调整。

酒酿丸子窝蛋
酒酿约30克,糯米丸子20克,鸡蛋2只,清水,冰糖(也可以用红糖)30克(糖的分量可根据个人口味调整,但不建议太甜哦)
锅里放清水煮开,加入糯米丸子煮至丸子浮起,再继续煮约5分分钟,煮到丸子熟透即可,然后加入冰糖、酒酿拌匀一下,重新煮开后打入鸡蛋,关火闷一下,撒入几颗枸杞子即可享用。 #早餐马拉松#

21天前