2024年12月07日

番茄土豆牛腩：
  准备食材：土豆、番茄、牛腩、香叶、桂皮、八角、干辣椒、姜、大葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、腐竹、鹌鹑蛋.

  1.把切好的姜、大葱、牛腩、放入冷水倒入料酒.煮出浮末，将牛腩冷水清洗一遍.

  2.锅中热油，放入冰糖（小颗7个左右），冰糖融化放入牛腩，翻炒一下，在放入切好的大葱、姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角，在放入番茄（两个小番茄），生抽两勺多，老抽一勺，蚝油两勺，翻炒一下（加入热水）淹没牛腩.（煮半个小时到一个小时）放一点盐.

  3.煮半个小时到一个小时之后，放入腐竹鹌鹑蛋和土豆，煮到土豆熟，就可以收汁了（味道不够时可以加生抽）

2024-12-07