2024年12月09日

豆参煮鱼
1.黄骨鱼宰杀好，切段，洗净备用。
2.豆参焯水煮软，挤干水分备用。
3.准备姜片、蒜片、剁辣椒、酸菜、紫苏、青线椒备用。
4.热锅冷油，加点盐，把黄骨鱼小火慢煎至两面金黄，加入姜片和蒜片炒香，再加入盐和足量开水，大火煮5分钟至鱼汤变白。加入豆参、剁辣椒、少许酱油，试试汤的咸淡。煮一会后加入酸菜，再煮一会，最后加入青线椒和紫苏，煮一会即可。

18天前