2024年12月09日

蓝莓巴斯克

巴斯克：
奶油奶酪250克，淡奶油150克，三个鸡蛋，糖粉55克，玉米淀粉10克

奶油奶酪软化，加入糖粉，搅拌均匀。再分三次加入鸡蛋液，搅匀。加入淡奶油和玉米淀粉，搅匀。过筛。放入模具，上下220度，烤20分钟。
冷藏。

蓝莓奶油奶酪：
奶油奶酪120克，糖15克，蓝莓酱40克，牛奶50克，吉利丁8克，淡奶油120克。
奶油奶酪软化，加入糖和蓝莓酱。
加入牛奶软化的吉利丁，搅匀。
加入打发至酸奶状的淡奶油，搅匀。
倒在巴斯克上，冷藏4小时以上。

2024-12-09