下午茶•2024年12月9日

鲜肉月饼  肉300克，生抽16克，蚝油20克，盐1克，糖18克，酒5克，蛋1只#下午茶•2024年12月9日# ，葱姜少许
肉27克x16只
油皮 中粉240克，猪油75克，开水122克，麦芽糖25克
57克x8只
油酥 中粉185克，猪油92克
34克x8只
C45烤箱中下层，上下火180度预热后共烤30分钟
（13分钟后翻面，余11分钟时打开热风，余6分钟时再翻面）

2024-12-09