手撕鲜奶蛋白吐司

从做吐司到现在，大概做了不低于60个，这是第一次做成功了真正拉丝的吐司，实在是非常开心，谢谢。
回想以前做的吐司，失败应该是在于蛋白质含量不足或者是二次发酵时间太长导致拉丝层次结构粘连了，我会再尝试一下取消蛋清做对比的，到时候再来汇报哈。#早餐•2024年12月12日#
  #吐司记录#

2024-12-12