沙姜鸡煲

按叶飞老师的方子，沙姜鸡煲，沙姜拍，剁碎，还有红蒜头，没有就洋葱代替，也是剁碎，起锅烧油，依次下洋葱碎，沙姜碎，炒出香味，下生抽，炒好放一边，砂锅热锅下油下蒜瓣，热出香味，鸡腿肉铺上去，加盖子闷5分钟，再把沙姜酱铺在鸡肉上面，加盖闷，四周淋一点白酒，好了下芫荽，好吃好吃，吃剩一点沙姜酱，中午拌面，哇，太香了

15天前