2024年12月16日

西点中级课程复盘
凯撒面包（3个）
1打面
2醒发30分钟
3分割面团，3个
4滚圆
5松弛
6轻排气，用擀面杖擀成牛舌状，翻面，底部打薄，卷起，搓长，搓到45厘米。
7依次搓，搓好，撒干粉，整形成花环状。5个花瓣。
8蘸水，表面蘸芝麻，发酵
9烘烤

11天前