2024年12月16日

水式酵母版「潘纳托尼」

记录下：
⚠️提前四天连续喂养，第四天从水中捞出1:1:0.4喂养，发酵箱26度90%2.5小时醒发，若状态未理想，同样再喂养一次
⚠️300g/8个4寸
160/190度30分钟

11天前