快手菜-杂蔬炒猪肚

食材：
猪肚（熟，切丝），
肉丝（盐、胡椒粉、六婆辣椒面等腌制），
洋葱（切片），韭葱（切块），
芹菜（切片），香菜（切段），

调味：
1. 佐饭哥青红蒜蓉剁辣椒（一勺）
2. 老干妈风味豆豉（一勺）
3. 贵州苗姑娘鸡藤椒油辣椒（一勺）
生抽（一勺）
老抽（小半勺）
盐（1/2茶匙）
糖（1/4茶匙）
水淀粉（一勺）

做法：
热油先煸炒洋葱和韭葱，拨在边缘，
中间放入1.2.3.三种辣椒煸炒，
加入肉丝快速拌炒，
下入芹菜，猪肚，拌炒，
加生抽，老抽，盐，糖等调味，
加入香菜翻炒，
加入水淀粉勾薄芡出锅

2024-12-17