价值500元的（不开玩笑）法式橙皮蜜饯黑巧克力

黑巧糖渍橙皮&橙皮丁馒头
攒了一周的橙皮，一半做简单版的糖渍橙皮丝（糖水煮完直接捞出撒白糖晾干）、一半切小三角做成Jaffa搭配🍊🍫！我家烤箱猛了点，120度烤十来分钟有的橙皮边缘就有些焦脆了🙈（但这样口感更丰富～中间chewy外围crispy）
最需要耐心的一道工序是一片片橙皮蘸上黑巧，冬天还得在炉子上操作，巧克力凝固得特别快（只来得及撒椰蓉，不然我觉得搞点坚果碎撒上去会更好吃）。但不枉费这劲儿，成品很好吃😋！
#酱心之作#
昨晚煮橙皮还捞了点糖水揉面团，做出来的byproduct一点也不比主角逊色，特别松软香甜😍～里头还放了点刚煮完还湿软的橙皮和上周已晾干的糖渍橘皮。带着橙皮清香的馒头太好吃啦，我愿称之为中式潘纳托尼🤣
#蒸蒸日上——糕点面点#

8天前