堂妈的腌笃鲜

之前听过一个杭州的播客里说到好喝腌笃鲜要买雷笋，然后不要过水，一定要用肥一点的咸肉、蹄髈、排骨等去做腌笃鲜，这样笋就能保留笋味又不涩。

#不时不食# #午餐•2024年12月28日#

21天前