早餐•2024年12月29日

椰香巧克力酱夹心可可酥粒面包，外酥内软！
面团：新良吐司面包粉280克，盐3克，细砂糖20克，厚椰乳154克，全蛋液43克，淡奶油22克，鲜酵母8克。
里面夹心卷入：好时巧克力味调味酱
表面可可酥粒：上次做摩卡软欧包剩余冷冻保存的。
厨师机揉面，发酵至两倍大，均分4个，醒15分钟，擀开抹上巧克力酱，卷起整形，最后表面刷一点水，蘸可可酥粒。二次发酵至两倍大。烤箱上下火180度烤22分钟。#早餐•2024年12月29日#

5天前