小笼包（秒杀市面上小笼包店的做法）

材料都减半，没有加泡打粉 胡椒粉和料酒。面包机搅了后觉得有点干，又分次加了些水，最后一次加水已经来不及搅，面包机就开始发酵了，所以发酵的时候面团比较湿。(好像小笼包就是得含水量高一些？看了另一个方子水的比例很高)

没想到出锅的时候皮好软！！！震惊了！妹妹说跟外面卖的差不多😊

擀面和包包子还得学习，大难题🥹

16天前