2024年12月29日

[红糖发糕]
40克红糖加温水融化，加入2克酵母搅匀，加入一个鸡蛋打散，加入200克中筋面粉搅拌至无干粉如图3，发酵至2倍大图4，搅拌排气，放入容器二发至1.5倍大后冷水大火蒸20-30分钟，关火闷5分钟。

口感比较扎实红糖很香，但第二次蒸热后反而松软了，很好吃！

16天前