泉水牛肉

复刻心得：1.卤水阶段记得放点盐，单靠卤水（因为我买了点卤水包，然后没放酱油）不够咸，我感觉应该高咸一点，然后清水阶段再煮淡
2.是南姜，我放了南姜！我们潮州人煮卤水最爱的南姜！清水阶段我就用胡椒+南姜+小芹菜（也是潮州本地小香芹），人在广州感谢朴朴解决我食材困难👍🏻  #牛肉牛肉#

2024-12-31