小餐包

（液種）核桃黑芝麻小餐包

液種
水50
全麥50
酵母0.3
室溫放2個小時再放入冰箱12個小時
——————
水165～175
鮮奶油50
奶油20
高粉300
酵母3
糖20
鹽3
液種全部
黑芝麻30
核桃35

*入烤箱前表面塗膜蛋白+鮮奶）

*預熱200
烤190/16～19分（放烤箱最下層）
*烤盤21.5*21.5*6

超柔軟的剛跟老公先吃了一個，
越嚼越香，第一次做小餐包老公喜歡
以後再繼續做不同的口味
#小餐包##黑芝麻#

01-02