86岁奶奶教的盐水猪肝

1. 猪肝洗净，泡一夜，多次换水，泡是去腥的关键。
2. 两面各撒层盐，腌三小时左右。
3. 洗净入锅，小葱2根、姜几片、八角1个、料酒大火煮开，转小火煮二十分钟。
4. 凉拌料：小碗，放蒜末或蒜泥 2瓣（用开水冲），再加味精、盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油，最后加香油。香菜撒菜上

27天前