宵夜•2025年1月2日

#宵夜•2025年1月2日#
【纯素—椰子葡萄干蛋糕】

🥰几经波折最成功的素蛋糕，跟网上很多博主学的都没有成功，这次看了一本素食烘焙书，试了一下就成功啦！！


食材：
液态                   ｜       固态
水          120g               蛋糕预拌粉  150g
椰子油   60g                 泡打粉          5g
柠檬汁   1小勺              白砂糖          60g                   
                                    盐                 少许
                                    发酵粉          5g


步骤：
1、水+椰子油+柠檬汁+泡打粉+白砂糖+盐+发酵粉➠倒入盆里  用  手动打蛋器   搅拌均匀

2、蛋糕预拌粉过网晒  到  步骤1盆里➠边过 边用 手动打蛋器搅拌均匀

3、烤箱（凯度td2）：共50分钟
上180℃   下180℃    预热5分钟   （空烤）
上125℃   下140℃           35分钟  （第一次烘烤）
上150℃   下165℃           5分钟    （第二次固型）
上175℃   下180℃           5分钟    （第三次上色）

01-02