天麻火腿鸡

上一张图，请我的厨房朋友们看看有什么问题，鸡是白条老母鸡菜市场买的是统一杀好才在市场卖的鸡，鸡油被我在这个卧躺状态下撕了，看图说一说这有问题吗？哪里有问题！做天麻火腿鸡一定要用的下蛋老母鸡，也叫淘汰鸡，红宝鸡，我知道鸡的软蛋是必须有的，蛋肠我看了是还包着膜没动过，卤鸡和天麻火腿鸡我写过菜谱也都用这种鸡，不要说我没见过“不见天的蛋” 我会杀鸡也开过土鸡米线店，经手几百只老母鸡#午餐•2025年1月5日#

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