2025年01月07日

酱汁杏鲍菇
迷你小杏鲍菇对半切开，
正面划花刀（如果买不到小杏鲍菇就切段），
水里加点盐，煮开后把杏鲍菇焯水两分钟，
捞出沥干水分，再用厨房纸巾吸干；
生抽、蚝油、少许糖和盐、玉米淀粉、小半碗清水搅拌均匀备用，
锅里热油，把杏鲍菇煎至两面金黄，
倒入调好的酱汁，
煮至浓稠，撒上葱花、白芝麻。

01-07