家庭美食

第一次用鲅鱼做熏鱼（烤箱版），很成功，好吃到舔手指😂#家庭美食#
四条鲅鱼，大概2公斤左右。
腌鱼调料：
生抽和料酒各3大勺、白胡椒粉1茶匙。
浸泡汁：
生抽5大勺、老抽1大勺、料酒、蚝油、蜂蜜各1大勺、冰糖30g、八角、桂皮各1个，香叶、辣椒各两个。
做法：
1.鲅鱼斜切成1cm的厚度。
2.鲅鱼放入腌料腌制半小时到1小时。
3.烤盘放上锡纸，刷上一层油，然后码上腌好的鱼。烤箱预热200度空气烤半小时，再翻面烤5分钟。
4.浸泡汁放在锅中煮开后再煮5分钟关火，然后放至室温，此时直接吃也是很酥很香的。
5.把烤好的鲅鱼放入浸泡液中泡5分钟捞出。就可以吃啦！

01-07