2025年01月11日

蛋饺肉卷

#午餐•2025年1月11日#  

蛋皮：鸡蛋打散，加入盐和水淀粉搅匀。

肉馅：3分肥7分瘦的前腿雪花肉，切大片，加入姜粒、盐、放入绞肉机里搅成肉泥，加入五香粉、盐、生抽、芝麻油搅拌均匀。

热锅冷油，倒入鸡蛋液（2个鸡蛋液做一个蛋卷皮），成型后铺肉泥，卷起来。

切片，放入蒸锅蒸熟，起锅，洒葱花。

01-11