卤牛肉

牛腱子肉1500g、鹌鹑蛋500g，盐50g、老抽30g、冰糖20g、卤肉包2包、姜几片，将处理好的牛肉冷水下锅，煮开捞去浮沫，放入剥好壳的鹌鹑蛋，水开关最小火50分钟，关火焖至过夜。 鹌鹑蛋个小，不要泡太久，否则太咸。

14天前