2025年01月15日

第一次尝试戚风蛋糕（空气炸锅版）
鸡蛋3个，抹茶粉4.5g，低筋面粉55g，盐1g，糖70g（30g加蛋清里，40g加蛋黄里），玉米油30g，牛奶40g
。打发蛋清先高速再低速，但由于一直弄不出小尖尖，又加了5g玉米淀粉。145度烤1小时。因为没盖锡纸，上面是硬的，中间刚刚好。下次换锡纸试试

12天前